詩仙李白一生與酒相伴，其詩作中提及飲酒處多達(dá)二百余首。酒是他豪情的寄托，亦是靈感的源泉。從"天子呼來不上船"的狂放，到"呼兒將出換美酒"的灑脫，酒中可見其真性情。那么，李白所飲之酒，究竟有何特別？

白酒：非今之白酒。"白酒新熟山中歸"（《南陵別兒童入京》）、"金樽清酒斗十千"（《行路難》）等詩句中的"白酒"，并非今天的蒸餾白酒。唐代尚未掌握蒸餾技術(shù)，所謂"白酒"實為"白醪酒"，是通過酒曲反復(fù)發(fā)酵提純而成的上等釀造酒，酒色清澈，酒味醇厚。

綠酒：草藥入酒的特色。"東山春酒綠"（《憶舊游寄譙郡元參軍》）中的"綠酒"，是在白酒釀造過程中加入數(shù)十味草藥，使酒液呈現(xiàn)自然的碧綠色。這種酒不僅風(fēng)味獨特，還被認(rèn)為具有養(yǎng)生功效。