提及福建人懂茶，想必無人質疑；但若說福建人善飲酒，或許不少人心中會存疑慮。

福建人雖不如人們刻板印象中的東北、山東人那般海量，但在日常生活中，酒卻是不可或缺的。從當地“茶七酒八”的俗語中，便可窺見福建酒客的豪邁之氣。

福建人飲酒，風格各異，有的淺嘗輒止，有的不醉不歸，有的熱衷拼酒，有的則偏愛組局。在閩南閩西的酒桌上，福建人品嘗的不僅是酒，更是人生百態(tài)、喜怒哀樂。